סדרות
משחקים
סרטים
קומיקס
חוגים
דפי צביעה
ויראלי
בדיחות
הידעת?
עוד
הידעתם מהי משמעותה של התסיסה בהכנת מאכלים?
הידעתם מהי משמעותה של התסיסה בהכנת מאכלים?
תהליך התסיסה מתרחש כששמרים חד-תאיים ממשפחת הפטריות משתלבים עם חומרים אחרים ויוצרים תהליך כימי שבו מן הסוכר והעמילן שבחומרים – נוצר אלכוהול. זהו האופן שבו מייצרים יין מענבים, בירה מלתת ועוד. גם בייצור של לחם או בצקים אחרים ישנו תהליך תסיסה של השמרים, שיוצר את ההתפחה.
תהליך התסיסה מתרחש כששמרים חד-תאיים ממשפחת הפטריות משתלבים עם חומרים אחרים ויוצרים תהליך כימי שבו מן הסוכר והעמילן שבחומרים – נוצר אלכוהול. זהו האופן שבו מייצרים יין מענבים, בירה מלתת ועוד. גם בייצור של לחם או בצקים אחרים ישנו תהליך תסיסה של השמרים, שיוצר את ההתפחה.