הידעתם מי גילה את הסודה?

וְאִם הִזְכַּרְנוּ אֶת הַפַּחְמָן – חוֹקֵר אַנְגְּלִי סַקְרָן בְּשֵׁם ג'וֹזֶף פְּרִיסְטְלִי גִּלָּה, לִפְנֵי כְּ-250 שָׁנָה, שֶׁכַּאֲשֶׁר הִנִּיחַ קַעֲרַת מַיִם מֵעַל מִכָּל שֶׁל בִּירָה תּוֹסֶסֶת, הָאֲוִיר שֶׁמֵּעַל הַבִּירָה הָרַג עַכְבָּרִים שֶׁהֻנְּחוּ שָׁם. הוּא הֵבִין שֶׁהָאֲוִיר שֶׁיּוֹצֵא מֵהַתְּסִיסָה שׁוֹנֶה מֵהָאֲוִיר הָרָגִיל שֶׁאָנוּ נוֹשְׁמִים - וְאָכֵן, מְדֻבָּר בְּפַחְמָן דּוּ חַמְצָנִי. הוּא גַּם גִּלָּה שֶׁכַּאֲשֶׁר הָאֲוִיר הַזֶּה הִתְעַרְבֵּב עִם הַמַּיִם, נוֹצְרוּ בּוּעוֹת מְעַנְיְנוֹת שֶׁהָפְכוּ אֶת הַמַּיִם לִטְעִימִים וּמְהַנִּים לִשְׁתִיָּה. פְּרִיסְטְלִי עַצְמוֹ לֹא הִרְוִיחַ שׁוּם דָּבָר מֵהַתַּגְלִית. אַךְ גֶּרְמָנִי בְּשֵׁם יוֹהָאן שְׁוֵפּ רָאָה אֶת הַ"מַתְכּוֹן" שֶׁפִּרְסֵם פְּרִיסְטְלִי לִיצִירַת הַמַּיִם הַמּוּגָזִים, וְהֵקִים מִפְעָל לְיִצּוּר וּמְכִירָה שֶׁל מַיִם מוּגָזִים, וּבַהֶמְשֵׁךְ גַּם מַשְׁקָאוֹת מוּגָזִים אֲחֵרִים. הַחֶבְרָה שֶׁהֵקִים קַיֶּמֶת עַד הַיּוֹם: שׁוֶופְּס