לפני שהאפרוח בוקע, יש על המקור שלו "שן-ביצה" – בליטה שנמצאת על קצה המקור ומסייעת לו לנקוש על הביצה מבפנים ולבקוע בה חור. לאחר הבקיעה, שן הביצה מתמזגת בהדרגה אל המקור של האפרוח.