הידעתם למה חומרים מסוימים נמסים ואחרים לא?
כאשר שני חומרים מתחברים, לעיתים המולקולות שמרכיבות כל אחד מהם מתחברות אלו לאלו. כך נוצרת המסה. זה קורה, למשל, כשמערבבים מלח במים – המים יקבלו את טעם המלח, משום שהוא נמס. המולקולות של שמן ומים, לעומת זאת, אינן מתחברות, ולכן השמן תמיד ייפרד מהמים ויצוף מעליהם.








































