הידעתם למה חומרים מסוימים נמסים ואחרים לא?
הידעתם למה חומרים מסוימים נמסים ואחרים לא?
כאשר שני חומרים מתחברים, לעיתים המולקולות שמרכיבות כל אחד מהם מתחברות אלו לאלו. כך נוצרת המסה. זה קורה, למשל, כשמערבבים מלח במים – המים יקבלו את טעם המלח, משום שהוא נמס. המולקולות של שמן ומים, לעומת זאת, אינן מתחברות, ולכן השמן תמיד ייפרד מהמים ויצוף מעליהם.