הידעתם איך מייצרים גבינה?
הידעתם איך מייצרים גבינה?
ישנם בעולם אלפי סוגים של גבינות, וכל אחת מהן מיוצרת בשיטה שונה. באופן כללי, גבינה נוצרת כתוצאה מהפרדה של החלבון והשומן שבחלב – מן המים שבו. ההפרדה הזו נעשית באמצעים שונים, כמו באמצעות חומצות, אנזימים או אפילו חיידקים מסוגים שונים.